![西红柿和番茄的区别是什么啊](http://pic.yunnanlong.com/230705/2325594T0-0.jpg)
一、番茄即西红柿,二者没有区别,一样的只是叫法不同而已 。是茄科番茄属全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。
二、西红柿含水分多,生吃鲜美多汁,酸甜可口,既可以当做水果食用,也可以作为蔬菜来烹饪美食 。
1、番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多 , 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分 , 有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
2、红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚 , 味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐?。婀饣? ,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚 , 肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食 。
【西红柿和番茄的区别是什么啊】3、番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度 , 酸甜适口,肉肥厚,心室小者 。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高 。
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