最佳答案建议把虾线去除掉 。虾的肠道等消化系统，往往易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来 ， 虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 。去虾线 ， 既是因虾的消化道里有脏东西，还因虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。【虾线不去除可以吃吗】
建议把虾线去除掉 。虾的肠道等消化系统，往往易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 。去虾线，既是因虾的消化道里有脏东西 ， 还因虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
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