最佳答案建议把虾线去除掉 。虾的肠道等消化系统,往往易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来 , 虾背上的虾线 , 是虾未排泄完的废物 。去虾线 , 既是因虾的消化道里有脏东西,还因虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。【虾线不去除可以吃吗】
![虾线不去除可以吃吗](http://pic.yunnanlong.com/230706/06412AJ5-0.jpg)
建议把虾线去除掉 。虾的肠道等消化系统,往往易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线 , 是虾未排泄完的废物 。去虾线,既是因虾的消化道里有脏东西 , 还因虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
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