最好的洗一下；
原料：鸡蛋；
【蒸鸡蛋前需要洗鸡蛋壳吗】做法如下：
先把鸡蛋打在碗里，加盐；加盐跟油之后充分打匀 ， 如果不打匀，到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸；鸡蛋液打匀以后加温水，或者温热的牛奶；牛奶跟鸡蛋继续打匀；蒸锅烧开，鸡蛋液放入蒸锅 ， 一般5到7分钟即可 。
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