【盐水鸭能放冷冻室吗?】当然可以，把盐水鸭用保鲜膜包住放冰箱里冷冻 。本身盐水鸭属腌制食品，盐分比较多，就算常温下也可以放比较久 。何况是冰箱冷冻室 。当然了，被冷冻后的盐水鸭相对没有现做的好吃 。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验 。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭 。
盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜 。
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