冬天有哪些反季节蔬菜?
反季节蔬菜 ， 是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜 。种植时必须采取防寒措施 ， 达到提早上市目的 。反季节蔬菜是保证蔬菜周年供应的有效途径之一 。
冬季反季节蔬菜生产的地区 ， 要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方 ， 水源方便 ， 土壤条件适宜 ， 并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物） ， 避免冷风直接袭击 。
春季蔬菜：青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜 。
夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子 。
【冬天有哪些反季节蔬菜?】秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、山药、白菜、扁豆 。
冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣 。
夏季北方应季蔬菜产量大
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