1、紫菜蛋花汤 ， 这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝 ， 特别鲜美 ， 做法简单 ， 咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材 ， 先准备一小块紫菜 ， 再准备一根小葱 ， 一根香菜 ， 适量的白胡椒粉 ， 一小把虾米 ， 两个鸡蛋 ， 适量的食盐 ， 鸡精 ， 一小碗水淀粉和少量的香油就可以了 ， 食材非常少 ， 特别容易就能够准备完成 ， 接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧 。
2、先把准备好的一小块的紫菜取出来 ， 将紫菜撕碎 ， 撕碎之后将它放到一个大碗里面 ， 然后将紫菜放到一旁备用就可以了 ， 紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来 ， 将小葱充分清洗干净 ， 清洗完了之后将它切成葱花 ， 然后放到一旁备用 。小葱切完了之后再来处理一下香菜 。
3、香菜要和小葱一样提前清洗干净 ， 清洗完了之后将其切成香菜段 ， 然后和小葱放到一个盘中备用即可 。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水 ， 将其抓洗一下 ， 然后再浸泡一分钟 ， 这样就可以把紫菜泡开了 。
4、紫菜的营养价值非常高 ， 适合做汤 。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分 ， 然后放到碗中 ， 接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中 ， 然后再加上一点白胡椒粉进去 ， 再加上一小勺虾米 ， 另外准备一个小碗 。
5、在这个小碗中打上两个鸡蛋 ， 然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用 ， 接下来在锅中倒入适量的清水 ， 加上一勺食盐 ， 将它们搅拌开 ， 然后加入一勺鸡精 ， 继续搅一搅 ， 搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开 。锅里水开了之后勾上一层薄芡 ， 搅拌均匀 。
【紫菜蛋花汤怎么做好喝?】6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中 ， 这样才能够形成比较好看的蛋花 ， 而且不会起沫 ， 鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面 ， 然后在碗里面滴上几滴香油 ， 搅拌均匀就可以喝了 。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了 。
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