1、凉拌金针菇焯水时需控制在20至30秒之间 。
2、原料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺；
3、金针菇洗净 ， 开水焯20至30秒 ， 过冷水；
4、黄瓜切丝放在上面；
5、胡萝卜切丝放在上面；
6、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面；
【凉拌金针菇焯水几分钟 凉拌金针菇的做法】7、锅中放两勺植物油 ， 放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟 ， 趁热浇在花椒面和香葱碎上 ， 最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜 ， 适量盐即可 。
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