【三参鸡是哪三参?】人参,沙参,党参 。三参鸡做法:土鸡250克冷水下锅,加入一片姜片和一汤勺料酒,焯水两分钟后捞起洗去血沫,放入砂锅中 。再放入人参两克、沙参党参各半枝、玉竹两克、天麻和当归各一克、红枣6枚、枸杞20颗;大火烧开后转小火,慢熬两个钟后即可装碗,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可 。
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