材料准备：土鸡半只斩成小块，剁辣椒，姜 ， 蒜混合剁成细末，青红椒切丝 。
做法：
1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁备用 。
2、锅内倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒 。
3、小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡 ， 煸炒片刻 。
4、烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水 。
【正宗华仔土鸡的秘方】5、转中火加锅盖焖煮约10分钟后 ， 收干汤汁即可起锅 。
推荐阅读
- 正宗老板抽油烟机产地是哪里
- 正宗四川烧烤的腌制和方法
- 明虾煲的正宗做法
- 正宗川味火锅底料的做法
- 你们觉得土鸡好吃还是饲养鸡好吃?
- 四川正宗自贡仔姜鸡做法?
- 正宗酱肘子需要那些调料
- 正宗四川咸菜的做法
- 正宗固始汉鹅块怎么做
- 正宗南京灌汤包怎么样