------做法步骤------
1、准备好一块卤好的牛肉，错开纹理切片 。错开纹理切，是为了吃牛肉时不夹牙，更容易消化 。
?2、大葱切成细丝 。
3、把牛肉和葱丝放入盆中，加入鸡精、生抽、白糖、香油、豆豉酱搅拌一下 。生抽要适量多放些 。
5、然后将牛肉和葱丝拌匀，盛入盘中，凉拌牛肉就做好了 。
------小贴士------
1、凉拌牛肉一定要切成薄片，这样拌出来才好吃 。
【凉拌牛仔肉的家常做法?】2、多放些生抽，就不用再放盐了，拌出来颜色也好看，口感更佳 。
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