猪脚的做法，高压锅煮猪肉需要多长时间能煮熟 _猪脚

猪脚的做法

用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。
做法：
１、猪脚入锅，焯水去腥去血沫。

２、老姜煸香。

３、放入猪脚，炒干水分。

４、倒入广东甜醋，甜醋加满。

５、根据个人需求煮鸡蛋。

６、鸡蛋剥皮放入锅中，一起慢炖３－４小时，炖软烂为止。

高压锅煮猪肉需要多长时间能煮熟1、1个半小时即可。具体做法如下：
2、猪蹄2个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、香叶适量、八角适量、肉蔻适量、味精适量、酱油适量。
3、第一步把猪蹄处理好洗净。
4、然后切块。
5、放开水锅里焯一下，沥水。
6、热油放葱姜蒜下猪蹄翻炒，放酱油。
7、加入水放八角香叶、肉蔻、盐味精。
8、放高压锅中，盖上盖子，压1个半小时。
9、时间到后盛出，完成。
高压锅炖猪脚的做法和配料高压锅猪脚做法一，高压锅版红烧小蹄膀
材料
小蹄膀，姜，香叶，生抽，老抽，盐，糖，料酒
做法
1，蹄膀飞水，就是水烧开放里煮一下去血水
2，所有放入高压锅，调料多少，根据个人口味，因为高压锅不吸水，所以多放了生抽，
水少许，不用没过蹄膀.
3，大火，烧开后，转成中火，20分钟
4，出锅，凉一些，就可以开动了
高压锅炖猪蹄做法二，
1.碗里倒入切好的猪脚，倒入清水，抓洗几遍。
2.花生里倒入清水，泡发半小时。
3.锅里倒入清水烧开倒入猪脚，放入两片姜倒入少许料酒烧开，撇去浮沫捞出备用。
4.锅里倒入焯水过的猪脚，倒入花生、枸杞、两倍的清水，转到煲蹄筋，时间到即可。
5.烧好后加入两汤匙盐，稍微搅拌入味。
6.美味的花生猪蹄汤就做好了。
高压锅炖猪脚做法三
用料
猪蹄
相克宜搭
1个
红烧酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
八角
两个
香叶
1片
冰糖
适量
盐
少许
鸡精
少许
1 ，猪蹄洗干净，冷水下锅焯一下水。（猪蹄商贩剁好的）
2，准备好葱姜蒜和八角，香叶。
3，把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜蒜，八角，香叶，冰糖，料酒，生抽，红烧酱油和适量的清水。
4 ，盖上锅盖大火煮至高压锅上气，转小火再煮十分钟即可。
5，把煮好的猪蹄连汤倒入炒锅里，开大火收汁。
6，收到汤汁浓稠时尝一下味道，如果味道刚好就不用加盐和鸡精了，反之可以加入少许的盐和鸡精就可以了。
高压锅炖猪脚要几分钟熟高压锅炖猪脚15-20分钟才能软烂。
高压锅炖猪蹄的家常做法：
1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。
3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。
6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
用高压锅炖猪脚怎么炖才好吃猪蹄富含胶原蛋白，并且猪蹄的做法也是很多的，不管用猪蹄凉拌还是红烧以及炖着吃都是非常好吃的。所以很多人都喜欢吃猪蹄。不过，猪蹄确实不好打理，而且猪蹄要想炖来吃也确实不容易炖好。如果是用一般的锅炖，那得炖上两三个小时才行，幸好现在有高压锅这种器具，那么要炖猪蹄就比较简单了。一般只需要30分钟就可以把猪蹄炖好。当然你想把猪蹄炖的更耙一些，那么就需要50分钟时间。

我自己用高压锅炖猪蹄一般都是炖40分钟，那样既不是特别的耙又不硬，刚刚好。我觉得猪蹄还是不要炖的太耙，炖的太耙之后吃起来就觉得很腻人。而炖的太硬，吃起来又不好啃骨头。
炖猪蹄可以考虑用黄豆炖猪蹄、海带猪蹄、雪豆炖猪蹄等等，这样炖出的猪蹄都特别的好吃。我最喜欢是用雪豆炖猪蹄。

雪豆炖猪蹄的做法：1、先准备适量的雪豆放入温水中浸泡半小时左右，这里要注意在买雪豆的时候一定要挑选颜色雪白的，颗粒饱满的雪豆，这种雪豆才是比较好的，如果雪豆表面是黄色或者是有点灰色的，那么就表明雪豆不新鲜或者已经霉变了，这样的雪豆就不要买了。2、将一些猪蹄清洗干净焯水备用。3、将猪蹄和泡好的雪豆一同倒入高压锅中，倒水漫过猪蹄和雪豆，根据自己的喜好可以选择多加水，然后放入一些炖汤的调料，八角、花椒、老姜、大葱头等，出锅之前才放适量盐和鸡精。