苕 tiáo （方言另有读音sháo） 形声 。字从艹，从召，召亦声 。“召”意为“先导” 。“艹”与“召”联合起来表示“先导艸” 。本义：草 。新春最先萌芽冒头的植物 。特指：1.凌霄花，又名紫葳 。2.苕菜 。又名翘摇 。即紫云英 。3.芦苇的花穗 。4.水名 。苕溪的简称 。在浙江省杭州市余杭区，分为东、西苕溪 。东苕溪流经2007年11月宣布发现的“良渚古城”西北 。说明：“苕”、“草”同义 。“草”字从艹从早，意为“新春一早萌芽冒头的植物” 。
一种食物，属瓜果类，民间多指红薯，生吃，蒸，炒，炸，都十分美味 。也多用来形容人傻，笨 。苕，艸也 。从艸，召声 。——《说文》苕 （一）tiáo
1.凌霄花，又名紫葳 。落叶木质藤本 。花冠漏斗状钟形，大而鲜艳，桔红色，栽培供观赏，花入药，破血去瘀 。
2.苕菜 。又名翘摇 。即紫云英 。一二年生草本 。为优良的绿肥作物，也作蔬菜和家畜饲料 。
3.芦苇的花穗 。又喻出类拔萃 。
4.水名 。苕溪的简称 。在浙江省境，有二源，流至吴兴汇合，称为霅溪 。又为吴兴县的别名 。
5.姓 。（二）sháo，1.方言，甘薯又称“红苕” 。2.方言（湖北），“傻”的意思 。
作用
苕全身都是宝 。苕可以做成各种各样好吃的菜,被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品” 。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴 。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品 。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料 。红苕叶、秆是一道好菜肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地 。
苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉 。红苕粉可作佐料 。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用 。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子方言
【一些地方方言里的“苕”是指什么?】在湖北方言中，“苕”有“愚蠢”的引申意义，词性用法灵活多变 。大体上，有以下几种： 作名词：意为“愚蠢的人、物” 。例句：“他简直是个苕！”作形容词：意为“愚蠢的” 。例句：“他真苕 。”“你有点苕吧？！”；“呆掉，傻了” 。例句：（被突来的情况弄得有点手足无措时）“苕了吧？”作副词：有“极端、特别、笨重、冗繁”之意 。例句：“他家买了苕大一个彩电 。”作形容词：意为“土气的、俗气的、没见识的” 。例句：“他穿着真苕 。“你真是苕，连某某都不知道“
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