【芦竹笋怎么做好吃?】酸笋在广西非常受欢迎 ， 很多菜品里都少不了 ， 没有酸笋的老友粉不叫老友粉 ， 酸笋煮鱼、酸笋炒牛肉、桂林炒粉都会放酸笋 。外面买的不放心 ， 担心加了防腐剂 。自己做酸笋 ， 简单、安全、放心 。
用料
竹笋1根清水
自制酸笋的做法
竹笋洗净切块或片 。
放入锅中加清水 ， 水要没过竹笋 。
锅里反扣一个盘子 ， 以免竹笋浮出水面 。
盖上盖子 ， 静置数日 ， 闻到酸味即可食用 。
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