煮熟后加面粉拌匀 ， 然后放到太阳底下暴晒 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个 。
1、黄豆洗净，放入煮锅中 ， 加入适量的清水煮熟，然后捞出来沥干水分 。
2、把煮熟后的黄豆放到大碗中，加入适量的面粉，然后用筷子搅拌均匀 。
3、搅拌均匀后 ， 把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶，然后倒入适量的盐水 。
4、盖上盖子，然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌 。
5、完成 。
注意事项
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀 ， 因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃 。
2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多 。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外 ， 加重肾脏负担 。
【怎么让黄豆发霉】3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此 ， 当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆 。
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