三明特产有明溪肉脯干、尤溪金柑、建宁黄花梨、仙草糕、清流豆腐皮、明溪淮山等 。其中的明溪肉脯干是客家风味食品 , 历史悠久 , 是精选鲜猪后腿瘦肉 , 以传统工艺 , 通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成 。
三明特产
![三明特产](http://pic.yunnanlong.com/230708/1Q15S457-0.jpg)
清流县盛产豆腐皮历史悠久 , 遐尔闻名 。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点 , 是高蛋白低脂肪的绿色食品 。
明溪淮山种植历史悠久 , 是当地的主要优势特色农产品 , 具有口感好、品质优的特点 。是当地乃至福建省餐桌上的一道名菜 。
【三明特产】建宁黄花梨是早熟梨中的精品 , 每到夏季黄花梨成熟时 , 都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等城市销售 。