茶树菇炖鸡汤
1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净 ， 并且 ， 用清水进行浸泡 。
3、将土鸡放入清水中 ， 慢慢煮开 ， 水开之后 ， 将血水倒掉 。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水 ， 并且 ， 将焯好的土鸡 ， 放入其中 ， 姜片、莲子等一起放入 。
5、大火烧开 ， 转小火煲1小时 。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右 ， 调味后即可食用 。
茶树菇炖排骨汤
1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙 。
2、茶树菇去掉根部 ， 然后用清水浸泡约1个小时 。
3、将浸泡好后的茶树菇切成长段 。
4、红枣洗干净 ， 将两头剪开口 ， 沥干水分 。
5、排骨洗干净 ， 切成大块 ， 将排骨放入沸水中焯烫去掉血水 ， 然后捞起 ， 冲洗掉浮沫 。
6、将焯烫好的排骨放入汤锅中 ， 加入茶树菇、红枣和姜片 ， 倒入淹没食材的清水 。
7、用大火烧开 ， 然后换成小火熬煮2个小时 。
茶树菇搭配什么煲汤最营养
干茶菇煲汤(清蒸)
（1）、茶菇活鲜肉类 。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等 。
【茶树菇可以用来煲汤的吗?】（2）、食用油、盐、味精、生姜、葱 。
（3）、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30～50克即可 。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸 。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸 。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌 。
（4)、色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味 。
茶菇煎蛋煲汤
(1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干) 。
(2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2～3分钟 。
(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮 。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌 。
(4)、色鲜味重 。
茶菇三鲜汤
(1)、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量 。
(2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切 。
(3)、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可 。
茶树菇的三大功效
1、茶树菇的营养比较丰富,它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物,维生素,矿质元素及其他生理活性物质 。据国家食品质量检验中心测定,每100克干品中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果 。茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸,尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高 。其中,对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4% 。还含有抗癌多糖,10多种矿物质,微量元素和丰富的维生素 。
2、嗜好功能,茶树菇色,香 。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美 。干品具有奶油饼干的浓香味 。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷 。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品 。深受消费者青睐 。
3、茶树菇的生理机能,有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡 。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症 。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能 。因此被民间称为“神菇” 。
推荐阅读
- 茶树菇宽粉炖牛肉怎么做?
- 做葡萄酒加点什么可以让酒的颜色更红亮一点?
- 十斤葡萄酒提炼方法?
- 元宵节可以睡懒觉吗
- 刮痧后多久可以洗头
- 芋头可以多吃吗
- 面包服可以用洗衣机洗吗
- 鳝鱼配菜有哪些?
- bb霜过期了还可以用吗
- 碎纸机怎么倒纸