【血橙颜色不均匀是什么原因】
如果血橙树旁边还有其它的橙子树，在传粉的时候很容易飞粉的 ， 然后血橙的“血统”就不纯正了 。还有就是血橙树如果管理不好，也会慢慢变成这个样子的 。
血橙都应该是红色的，但血橙由于产地不同 ， 颜色并不一定都是血红色的 。春季上市的血橙，因为没有到成熟季节，通常无法完全成熟 ， 因此血橙被放入恒温冷库，加速成熟，部分血橙的果肉因此会呈现为黄色 。
怎么辨别血橙真假
血橙很难造假 ， 很可能买的根本不是血橙，而是没有分清红肉脐橙和血橙 。
由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑 ， 有的消费者以为是打入添加剂时留下的针孔，但实际上血橙内的“血”是无法造假的 。如果将添加剂注入橙子果肉里，不仅不会出现红瓤 ， 还会导致果肉迅速腐烂 。
一般来讲，血橙里的花青素经过阳光和紫外线的作用会显色为血红色，这种元素对人体非常有益 。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同 。如果注入添加剂 ， 切开后颜色会明显偏向色素，且水分和部分细胞被破坏，果实会迅速腐烂，难以运输和保管 。
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