鲈鱼好吃吗?

鲈鱼好吃 。鲈鱼肉质极其鲜嫩、入口即化 , 从古至今都深受人们的喜爱 。
1、鲈鱼(Lateolabrax japonicus) , 又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等 , 俗称鲈鲛 , 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主 , 又名四腮鲈鱼 , 也称虎头鱼 。
2、鲈鱼 , 体长侧扁 , 下颌长于上颌 , 肉坚实呈蒜瓣状 , 鱼鳔可制鱼肚 , 常清蒸食用 。
3、鲈鱼肉质洁白肥嫩 , 细刺少、无腥味 , 味极鲜美 , 富含丰富的蛋白质和维生素 , 可入药 , 是一种极其珍贵的补品 。
【鲈鱼好吃吗?】4、一般体长30-40cm , 体重400-1000g , 已成为名贵经济鱼类之一 , 也是发展海水养殖的品种 。

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