1、剪掉螃蟹的八只脚和两只大钳，将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖；2、用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净；3、再用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物——蟹心挑出来丢掉；4、用小勺舀点醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黄、蟹膏吃干净 ， 再顺着蟹脚把蟹身掰成两半，就可以将蟹肉拆出 。
5、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉挑出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉挑出来;6、再将大蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，最后的那只钳子剪开两边 ， 然后用手往相反的方向掰两只钳脚，这样钳壳就完整分开了 。
吃螃蟹的方法
【吃螃蟹的方法 吃螃蟹有哪些步骤】在吃螃蟹之前，需要准备一系列吃螃蟹的工具，如烹饪剪刀、螃蟹夹和螃蟹针 。而在剪下螃蟹腿之前 ， 先要把螃蟹翻到后面 ， 剥去螃蟹的肚脐盖，再打开螃蟹壳 。一般吃完螃蟹之后洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶也是很好的 。
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