主料：狗肉800克
辅料：鸡蛋清150克,生菜（团叶）50克,淀粉(蚕豆)60克
【川味狗肉的做法?】调料：胡椒2克,味精2克,料酒30克,盐20克,白砂糖10克,醋15克,香油150克,姜15克,大葱15克,椒盐35克
1. 狗肉洗净 ， 切成片 ， 纳盆；
2. 狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味；
3. 生菜切丝拌成糖醋味 ， 均待用；
4. 狗肉挂匀蛋清豆粉 ， 放到五成热的油锅中炸熟捞起；
5. 待油温升至五成热时 ， 再将狗肉入锅 ， 复炸至色呈金黄且皮酥时捞起；
6. 摆入盛器内 ， 镶上生菜 ，
推荐阅读
- 正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法?
- 中国四大名瓷窑是哪几个
- 刺绣布都是什么面料
- 晚上闯红灯被拍的几率
- 洗车用什么清洁剂最好
- 文言文中即在现代汉语中的意思
- 关汉卿的成就有什么
- 幼儿想象的特点有哪些
- 个人该如何交社保
- 中国在古代跟外国合作的事例