材料:
去皮老姜4片,小茴,草果1/4只,陈皮(即是柑子皮),古月粒(胡椒),八角半只,桂皮,沙姜,北芪,干虾仁(可以提鲜的作用)
把狗肉放在一起中火炒20分钟,主要是逼出狗油,这样狗肉就很香气了
【正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法?】加碗水慢慢熬干,狗肉出油,
蚝油、白糖、老抽可调色
熬上一个小时,想快的就用电压锅,汁收干即装盘,开吃啦!
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