【砂锅鸡蛋脑的做法】
1、用料:野鸡蛋8个,盐适量 , 鸡精适量,三鲜料(最好有这种配料)适量,清水适量
2、步骤:将野鸡蛋打散打入碗中 , 留用;砂锅中加入清水,放入调料盐 , 鸡精,三鲜料,大火煮开 , 将打好的鸡蛋倒入砂锅中,并用勺子在砂锅边轻轻搅动 , 约十秒左右关火,继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可 。
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