材料:鲟鱼、料酒、盐、姜蒜、干辣椒、生抽、味精、老抽、葱花 。
【中华鲟鱼的家常做法】中华鲟鱼做法:
1、挑选新鲜的鲟鱼,剖杀洗净后切成块,用盐、料酒腌二十分钟后洗净;
2、起锅烧热,下油 , 放入姜片并放入鲟鱼;
3、将鲟鱼炸至两面金黄后捞出;
4、在油中放入姜蒜片、干辣椒段 。将鲟鱼块倒入油锅翻炒后,加清水,生抽、老抽炖煮至入味,加入盐、味精起锅;
5、装盘后撒上葱花 。
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