![卷筒粉的米浆怎么调](http://pic.yunnanlong.com/231023/19162M5c-0.jpg)
调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时,少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后,蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打 , 直到米浆被打到不断线即可 。做好的卷筒粉内部多包含肉末、豆角碎 , 味道鲜咸、口感爽滑 。
怎么调卷筒粉的米浆
![卷筒粉的米浆怎么调](http://pic.yunnanlong.com/231023/19162H4I-1.jpg)
1、打碎大米
用来制作的卷筒粉是以大米为原料制成的,制作它需要先准备适量的大米并将它放入水中浸泡八个小时左右,再少量多次的将大米放入磨浆机中打碎,等大米被打成摸不出颗粒感的米浆状态 。
【卷筒粉的米浆怎么调】2、蒸熟米浆
取出半碗米浆放入锅中蒸熟,然后把蒸好的米浆倒入剩下的熟米浆中,再继续对它们进行打磨,在研磨的过程中我们还要时不时的往米浆中加入一些清水 , 等米浆被打成舀起来不会断线的程度即可 。
卷筒粉是什么
卷筒粉是一种在广西南宁等地非常流行的小吃,它的口感爽滑,当地的人们常在吃早餐的时候食用它,也有人习惯在下午茶的时候食用它 。卷筒粉内卷上的往往都是肉末、豆角碎,味道鲜咸 。
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