【黑巧克力是什么做的】
黑巧克力的主要成分是可可脂和少量白砂糖，黑巧克力质地较硬，味道微苦 。一般可可脂的含量决定黑巧克力的纯度，欧洲国家规定黑巧克力的纯度必须超过35%，一般纯正的黑巧克力浓度在60%以上，纯度为55%-75%的黑巧克力口感和味道都是最佳的 。
黑巧克力是什么做的
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