原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果、红烧酱油、冰糖 。
做法步骤：
第1步、新鲜五花肉用盐加面粉抓洗干净 。
第2步、准备:干辣椒 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 草果 ， 罗汉果 。
第3步、热锅 ， 将五花肉放入煎至两面都有点焦黄 ， 油脂也激出 。
第4步、然后放入所有的香料 ， 加红烧酱油 ， 冰糖 。
第5步、中火炒匀让肉肉上色 。
第6步、约一两分钟后加入开水与肉肉平面就可以了 ， 盖上盖子大水烧开转小火卤45分钟左右 。
第7步、中途将肉肉翻面更均匀上色入味 。
【商用五香五花肉怎么卤?】第8步、时间到了 ， 色泽非常红亮 ， 我没放一滴油 ， 现在可以看到表面有一层油 ， 小火卤制有效把肉油脂逼出来 ， 入口软糯不油腻哦 。
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