自制奶茶可以用普通茶叶,用红茶煮奶茶的话会更加丝滑 , 用绿茶煮奶茶口味会比较清香 。
小诀窍
1、正宗的奶茶 , 一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡 。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶 。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味 。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶 。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长 , 会产生较多的涩味 。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣哈 。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道 , 产生更美妙的口感 。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了 。否则就成咸奶茶了 。
5、红茶颗粒非常?。?需要用到专用的茶叶滤网才能过滤 , 如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后 , 把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便 。
【自制奶茶可以用普通茶叶吗】6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑 。
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