汉中人最爱吃什么?

秦巴山水浸染出汉中秀美的风姿,漫长的时光孕育出这里辉煌灿烂的历史文明 。秦岭之南汉江之畔,一座历史悠久历朝历代兵家必争之地,土地肥沃,美丽富饶;一亩高产的油菜花良田,一条贯穿秦岭南北的西汉高速,全线 258.63 公里有着 422 座桥梁和130 座隧道,创造出了高速公路史上的一个奇迹 。
特别推荐 Special
田野乡间的金色花田每年 3、4 月间,汉中是油菜花的海洋,黄色的花海将汉中乡间的每一寸土地铺满,映着秦巴山区的青山绿水,如果你在春天来到汉中,一定要来赶赴这场辽阔美丽的花期 。
熊猫之乡看熊猫除了四川,汉中也喂养着众多可爱的大熊猫,汉中佛坪有着“熊猫之乡”的美誉,这里的佛坪和长青自然保护区内都能看到熊猫的身影,那些浑圆可爱,憨态可掬的熊猫绝对会令人感到不虚此行 。
舌尖上的汉中小吃面皮、菜豆腐、粉皮、浆水面为“汉中四绝”,在当地有着悠久的历史,是汉中人心中的宠儿,面皮的 Q 弹、菜豆腐的清爽、浆水面的酸香、粉皮的爽滑都会让人难忘,到了汉中,一定要品尝一番 。
亮点 Highlights
世界上最早的武侯祠与汉中市花武侯祠已有近千年历史,是世界上最早的武侯祠,有“天下第一武侯祠”之称 。汉中市的“市花”旱莲,就可在武侯祠内看到,这株树龄已近 400 余年的旱莲,被证实为世界上的稀有花树,也是汉中人心中的骄傲 。
一代土豪的前世今生青木川因电视剧《一代枭雄》中的人物何辅唐而名声大震,据说何辅唐的人物原型便是来源于镇中的宁西土豪魏辅唐,“风雷镇”这个剧中的镇名,自然也成为了青木川的另一个代名词 。
景点 Sights
汉中市内文物古迹众多,有褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等古迹 。另外,汉中油菜花也是汉中盆地上的一道绝美风景 。
古汉台古汉台曾为汉高祖刘邦在汉中时的行宫,故名古汉台,为汉朝基业的象征,昔日的行宫建筑早已损毁,现今只遗留下一座由三级台地和 7 米高台构成的台基 。可以作为出发前总揽 而且对汉中历史了解很有帮助 。
汉江源头汉江也叫汉水,古时曾叫沔水,全长 1577 千米,流经陕西、湖北两省,在汉口龙王庙汇入长江,汉江是汉中人民的母亲河,浩瀚的江水穿行于秦岭、大巴山之间,沿途峡谷盆地交替,两岸景色优美,汉中境内流经宁强,勉县,南郑,汉中,城固,洋县,西乡等县,游人想一睹汉江源头风采,可以到宁强县的汉水源头参观
黎坪国家森林公园黎坪景区境内有林海、草甸、瀑布、石林等景观,由黄洋河、石马山、冷坝等四大景区组成,以原始林海、巴册民情风俗、安汉故居为主要景观的景点共计有 160 余处 。每年 3、4 月份油菜花开的季节,黎坪便成为了油菜花的海洋,金色染遍整个景区,景色绝美壮观 。到了秋季和四川的光雾山脉观赏红枫叶也是一种不错的选择
吃 Eat
汉中面皮汉中面皮分为两种,原料采用米粉(大米磨成粉)或面粉,米粉做的为“米面皮”,面粉做的为“面面皮” 。面皮有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点 。将面皮切条,拌以蔬菜,调入佐料,爽口芳香 。汉中面皮有多种吃法,可以热吃,称为“热面皮”,配上菜豆腐,别有一番风味 。也可凉拌或油、炸、炒、烩、等 。面皮为汉中四绝之首,尤以城固县出产的最为著名 。
菜豆腐菜豆腐也叫菜豆腐粥,制作历史悠久,是汉中名小吃,以留坝县制作出品的最为著名 。菜豆腐口味清爽,不油不腻 。吃时需配小菜,一般是用 葱花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油泼 豆瓣酱、咸菜、油辣子等拌匀入盘中下饭 。和面皮搭配成为了汉中有名的“情侣套餐”

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