【剩米饭冻起来再熬粥可以吗?】剩米饭冻起来再熬粥可以 。但最好不要吃剩饭 。经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多 。显然长期吃剩菜容易造成营养不良 。我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖 。
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