食用油有异味了怎么办
食用油有臭味说明已经变质，不能吃，建议扔了 。
食用植物油有“四怕”：
一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水 。
因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水 。
贮藏方式：
花生油或豆油
将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放 。
油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香 。
猪油
猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐 。
搅拌后密封，可较久存放而不变质 。
小磨香油
小磨香油在贮存过程中易酸败、失香 。
把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克 。
然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右 。
再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取 。
要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞 。
食用油有异味怎么处理 食用油有异味还能不能吃
1、食用油有异味不要食用 。
【食用油时间长了有异味怎么处理】 2、酸败的食用油，对我们的健康非常不利，如果食用植物油放置的时间长一些，在食用前，可取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，如闻不出异味（哈喇味，或刺激味）方可食用，如有异味不要食用 。食用油发生氧化酸败，作为必须脂肪酸的不饱和脂肪酸，就会遭到破坏 。长期食用氧化的植物油脂，会使人体缺乏必须脂肪酸，必须脂肪酸不足时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，容易产生动脉硬化，引发心脑血管疾病 。
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