如何正确喝白酒?

白酒带着甜、酸、辣,甚至有些非优质白酒还会带着苦涩的味道 。所以品尝白酒之前,首先要知道怎么品尝出白酒的不同味道 。
我们喝白酒,品的就是那一份香,那一份回甘 。
有些朋友常说,喝白酒时候只能感觉到呛、辣,甚至还有酸,就是不知道白酒有什么好喝的,闻着倒是香,喝着就不舒服了 。如果那真的是一瓶优质白酒(正规渠道购买),你喝不出除了辣之外的味道,那可能是方法不对了 。
首先,懂品酒之前必须明白喝白酒的工具醒酒器一个,小白酒杯一个 。千万不要用大杯子或者碗什么的,否则显得你真的很不会喝白酒 。(低度酒例外)
醒酒之后,倒上一小杯酒,把酒杯置于鼻子下方,轻轻细嗅白酒的香气,这一步一般人都可以做到 。然后小小嘬上一口,不要太多,让酒液刚刚布满舌面,从舌尖开始滑到喉咙 。一开始会有一点点甜,后来会慢慢回甘 。
喝酒时候千万不要让酒流到两腮和舌侧,这样子会喝出酸味 。
吞下去之后,用鼻子呼气,品味酒香的漫长 。在喝酒之前,还可以喝上一口冰的矿泉水,这样子有助于刺激味蕾,更好地品出酒的味道 。
事实上这样子品酒是有科学根据的 。品酒品的是酒的味道,味道用的是舌头 。人的舌尖是甜的味蕾区,所以当白酒入口接触舌尖的时候,就会尝到淡淡的甜味 。
舌头的中部是无味区,当白酒布满舌面的时候,尝到的基本只有淡淡的甜,这样的白酒才是好的白酒 。
如果当白酒滑入喉咙的时候,你尝到了苦味,那是因为在舌根的地方是苦味区的地盘,但是一般优质白酒是不戴苦味的,所以带苦味的白酒可能并不怎么优质 。
之所以不要让酒流到舌侧或者两腮,是因为舌侧是酸的味蕾区,如果尝到了酸味就容易破话白酒的品尝了 。
有人或许还会问,那辣味呢?其实辣并不是一种味道,而是一种感官,属于一种刺激性感官,所以说辣味并不科学 。白酒有辣,那是在喝酒过急的情况下才会感觉到的,如果慢慢品尝,并不会受到辣的刺激 。
但是品酒不是一朝一夕的事情,还是需要长年累月的积累品尝 。不同的白酒有不同的味道,而且每个人喝的味道也有不同,就像一千个读者就有一千个哈姆雷特 。只有真的用心去品酒的人,才能通过小小的一杯酒,品出白酒的价值 。才能找到白酒的价值和乐趣 。
【如何正确喝白酒?】学会品酒后,我们就要去不断的尝试,寻找到适合自己的白酒 。没有最好,适合自己的才是最好的 。

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