白酒带着甜、酸、辣，甚至有些非优质白酒还会带着苦涩的味道 。所以品尝白酒之前，首先要知道怎么品尝出白酒的不同味道 。
我们喝白酒，品的就是那一份香，那一份回甘 。
有些朋友常说，喝白酒时候只能感觉到呛、辣，甚至还有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，闻着倒是香，喝着就不舒服了 。如果那真的是一瓶优质白酒（正规渠道购买），你喝不出除了辣之外的味道，那可能是方法不对了 。
首先，懂品酒之前必须明白喝白酒的工具醒酒器一个，小白酒杯一个 。千万不要用大杯子或者碗什么的，否则显得你真的很不会喝白酒 。（低度酒例外）
醒酒之后，倒上一小杯酒，把酒杯置于鼻子下方，轻轻细嗅白酒的香气，这一步一般人都可以做到 。然后小小嘬上一口，不要太多，让酒液刚刚布满舌面，从舌尖开始滑到喉咙 。一开始会有一点点甜，后来会慢慢回甘 。
喝酒时候千万不要让酒流到两腮和舌侧，这样子会喝出酸味 。
吞下去之后，用鼻子呼气，品味酒香的漫长 。在喝酒之前，还可以喝上一口冰的矿泉水，这样子有助于刺激味蕾，更好地品出酒的味道 。
事实上这样子品酒是有科学根据的 。品酒品的是酒的味道，味道用的是舌头 。人的舌尖是甜的味蕾区，所以当白酒入口接触舌尖的时候，就会尝到淡淡的甜味 。
舌头的中部是无味区，当白酒布满舌面的时候，尝到的基本只有淡淡的甜，这样的白酒才是好的白酒 。
如果当白酒滑入喉咙的时候，你尝到了苦味，那是因为在舌根的地方是苦味区的地盘，但是一般优质白酒是不戴苦味的，所以带苦味的白酒可能并不怎么优质 。
之所以不要让酒流到舌侧或者两腮，是因为舌侧是酸的味蕾区，如果尝到了酸味就容易破话白酒的品尝了 。
有人或许还会问，那辣味呢？其实辣并不是一种味道，而是一种感官，属于一种刺激性感官，所以说辣味并不科学 。白酒有辣，那是在喝酒过急的情况下才会感觉到的，如果慢慢品尝，并不会受到辣的刺激 。
但是品酒不是一朝一夕的事情，还是需要长年累月的积累品尝 。不同的白酒有不同的味道，而且每个人喝的味道也有不同，就像一千个读者就有一千个哈姆雷特 。只有真的用心去品酒的人，才能通过小小的一杯酒，品出白酒的价值 。才能找到白酒的价值和乐趣 。
【如何正确喝白酒?】学会品酒后，我们就要去不断的尝试，寻找到适合自己的白酒 。没有最好，适合自己的才是最好的 。
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