五香粉烤五花肉不发黑的关键在于烤制的温度、时间和技巧 。首先，准备好的五花肉要放到锅里煮煮水，去掉多余的油脂以及腥味，然后晾干备用 。接着，把五香粉均匀地涂抹到五花肉上，上下都要有，并用保鲜膜把五花肉包起来，放到冰箱里腌制6个小时以上 。
【五香粉烤五花肉怎么不发黑?】烤五花肉的时候，可以先用200度的温度烤十分钟，然后再降到150度左右烤30分钟，这样可以避免肉的表面过早变黑 。同时，可以在烤肉的过程中，用小刷子不断地刷上蜂蜜水，这样可以让五花肉表层变得黄亮，并增加口感的多样性 。最后，一定要翻面不断翻烤，使五花肉烤均匀，肉质细嫩不枯干，香味扑鼻，让人食欲大开 。
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