突如其来的疫情，让所有一切都按下了暂停键，我们有大段的时间可以静下心来，学习新东西 。一向热爱厨艺的我自然也没有放过这个机会，学习做了很多新美食，离无所不能的大厨又近了一步吧 。
从小就爱吃锅巴，这次疫情期间，在家学会了做煲仔饭，锅巴焦脆，饭粒被浓浓的广式腊肠味包裹着，直到吃完最后一粒米，才叫心满意足 。
1.大米提前淘洗浸泡2小时左右，米的话选择思苗米最好；
2.砂锅烧热，锅底及四周抹一层油，先放入泡好的大米，再加入清水，水没过米粒一指厚的高度；
3.砂锅上火，盖好锅盖，中大火2分钟，转小火8分钟左右，揭开锅盖，看到水差不多收干了，搅动一下，铺好事先切好的腊肠片，小火继续焖5分钟左右；
4.揭开锅盖，沿砂锅四周淋一圈油，继续焖8分钟左右，打入一颗鸡蛋，盖好砂锅，3分钟后关火不开盖，继续焖十几分钟，这个时候会听到锅巴成形后滋滋滋的声音；
5.水里加一丢丢盐，淋少许油，焯熟菜心，捞出过冷水备用；
6.调汁，将适量蒸鱼豉油、蚝油、酱油、芝麻油以及白糖少许混合均匀，喜欢吃醋的还可以加少许醋；
7.开盖，摆入菜心，淋入调味汁，会迸发出“嘶嘶”的美妙声音，快速搅拌均匀，香喷喷的煲仔饭就做好了 。
【疫情期间，你是不是成为了无所不会的大厨?】咬一口锅巴，清脆悦耳，腊肠鲜香美味，每一粒米都被包裹，真的是好吃满足到了极致，搭配紫菜蛋汤就很好了，吃完整整一煲，都还口齿留香，回味无穷！
下面是图片，请大家欣赏——
黄豆焖猪手
花环面包
百香果柠檬蜂蜜茶
茴香肉馅馄炖
蔓越莓蛋糕卷
生鱼汤面
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