温具 。用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶，茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定 ， 同时还起到清洁的作用；置茶 。置茶就是放茶叶，往泡茶的壶里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的 ， 还有随个人喜好而放；冲泡 。置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜 ， 冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长；倒茶 。冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中；奉茶 。奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶 。
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