七味香花椒油是一道传统的中式调味料,它既可以作为佐料或调料使用,也可以用来提升食物的香气和口感 。以下是一种简单的七味香花椒油的制作方法:
材料:
【七味香花椒油的做法?】- 花椒粒:2汤匙
- 干辣椒碎:1汤匙
- 大蒜,切成薄片:4瓣
- 姜末:1茶匙
- 香菜末(可选):适量
- 食用盐:适量
- 食用油(花生油、香油等):适量
步骤:
1. 将平底锅置于中小火上加热 。
2. 加入花椒粒和干辣椒碎,用锅铲不断搅拌炒煮至出香味,直到花椒粒微微变色 。
3. 添加切成薄片的大蒜和姜末,继续翻炒几秒钟,直到大蒜微黄 。
4. 关火,将锅离火 。
5. 等待花椒和辣椒油温度下降至接近室温 。
6. 在油锅中加入适量的食用盐,搅拌均匀溶解 。
7. 可以根据个人口味加入一些香菜末,搅拌均匀 。
8. 将制作好的七味香花椒油倒入干净的容器中,密封保存 。
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