【干花椒油怎么才能做到口齿留香?】先炒制，炒干燥后不要急着出锅，关火后让锅里的余温再烤花椒，如此才能激发出花椒的香味，然后再用工具捣碎，那一捣哎呦，那个香，甭提了！最后用热油浇一下，花椒油就出来了 。
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