新鲜的青花椒一斤 ， 我剔除下大的树枝 ， 然后清水冲泡洗一下 ， 晾干备用花椒晾干后 ， 将花椒放入一个较大的耐烫的容器 ， 加入桂皮 ， 和香叶！备用菜籽油一瓶 ， 我这一瓶是900毫升的 ， 倒入锅中加热！油是分三次加入花椒里面的！每次加入时温度都不同！第1次加油: 把油加热至6-7层热 ， 筷子放下去迅速冒气泡 ， 很快冒气泡那种！
【怎么用新鲜花椒做花椒油?】第1次加油: 加入3勺油到花椒里面 ， 稍微搅拌一下 ， 这是第一次淋油！
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