准备食材：干麻椒、洋葱丝20g、大蒜片10g、菜籽油200g、香叶2片、桂皮2块
1、清洗麻椒控水风干
将麻椒清洗干净 ， 把麻椒泡在温开水里3分钟左右 ， 捞出麻椒沥干水分 ， 自然风干备用 。
2、入锅炒香洋葱丝和大蒜末
将菜籽油倒入锅中 ， 油温烧至八成热 ， 将切好的洋葱丝和大蒜片倒入锅中 ， 炸香后捞出关火 。
3、入锅制麻椒油
【椒油正宗做法?】炸香后的油重新热至6成热时放入麻椒 ， 加入香叶 ， 桂皮 ， 盖上锅盖熄火 ， 用余温焖麻椒 ， 5个时后花椒油就做好了 ， 油温过高会糊 ， 这样才能更好的发挥它的椒油香味 。
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