做法：
1、将洋葱、蒜剥皮后，清洗干净，切碎 ， 留作备用；
2、往锅中倒入少许油，烧至七分热，放入香菇丁 ， 爆香；
【猪肉做抻面卤的做法】3、加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒，直至炒出香味；
4、往锅里放入猪肉馅，翻炒三分钟；
5、当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油 ， 翻炒均匀后加入水；
6、待水烧开后，调至小火，煮二十分钟，煮到卤汁浓稠即可 。
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