【葫子是西葫芦吗?】葫子也叫胡子，有些地方叫西葫芦，就是叫法不同而已，其实都是一种食物，把瓠子的外皮削去，切成块状，配上宣威火腿炒一炒，口感柔韧又下饭，做法也很简单，油锅烧热以后，先下入火腿片和姜蒜炒出香味，然后倒入葫子，翻炒出香味以后加水焖煮，最后加入生抽提个色就行，火腿有咸味，生抽也有咸味，所以这个菜里不要再多放盐 。
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