云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

炖肘子放什么配菜好吃

云知道

肘子炖汤放啥菜好吃
炖猪肘子和什么青菜最搭配？一是油菜 ， 二是白菜 。闲话少说猪肘子炖白菜 ， 美食走起～
食材:猪肘子 ， 白菜 ， 植物油 ， 郫县豆瓣酱 ， 葱姜 ， 酱油醋 ， 盐
过程:1.熟猪肘子一个 ， 切块 。多少钱买的？嘿嘿不知道 ， 老公从他家里拿的 ， 看不错吧
2..扒棵白菜 ， 取半棵斜刀切块儿
3.剥棵大葱切丝 ， 姜疙瘩一块洗净切片
4.起锅烧油 ， 倒葱姜爆香 ， 再到2勺郫县豆瓣酱炒匀
5.倒白菜翻炒 ， 白菜在郫县豆瓣酱的作用下变得火辣辣啦
6.倒猪肘子翻炒一下 ， 然后加半瓢水 ， 中火炖起～
7.炖至半小时左右 ， 猪肘子肉软嫩 ， 白菜变烂已入味 。放盐 ， 倒少许酱油醋 ， 翻匀即可完成
给你说 ， 白菜炖猪肘子就得用大碗 ， 那才叫大气上档次 。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻 ， 肉嫩润口 ， 味道香辣可口 ， 汤鲜味美 ， 老少皆宜！健康美味 ， 好吃它就是有点儿贵 。一碗猪肘子炖白菜 ， 窝家里抗新型冠状病毒！
肘子炖什么菜
1 猪肘子洗干净切块 放入锅里焯熟 ， 捞出沥净水分 ， 玉米 冬笋配菜洗净切块 。
2 葱段、姜片、大料、 肉蔻、 干辣椒放入碗里备用 。
3 锅烧热倒入花生油 ， 放入冰糖转至中小火 ， 放入猪蹄排骨炒糖色儿 ， 另起一高锅 ， 倒入炒好色儿的肘子 ， 加热水盖过肘子 ， 放入葱段、姜片、大料、肉寇、干辣椒、盐、料酒、老抽大火烧开盖上锅盖 ， 转至中小火20分钟关火 ， 把配菜都放入锅里盖上锅盖中小火焖5分钟即可 。
配菜
【炖肘子放什么配菜好吃】木耳 黄豆 板栗 酸菜 海带 花生 山药

    推荐阅读


    上一篇：做熟的牛肉味苦怎么办?

    下一篇：熟牛肉和香菇怎么做好吃?