鸡蛋、面粉做面包？真的很简单 。子优酱2分钟教你做面包，香甜软嫩，比买的还好吃！
上图的小面包表皮金黄，中间比较香甜柔软，吃起来软嫩又嚼劲，闻起来充满了黄油的香气 。
做面包需要的用料400g面粉、200g水、2个鸡蛋、6g酵母粉、60g白糖、2g食盐
做面包的步骤1、碗中倒入400g面粉、200g水、2个鸡蛋、6g酵母粉、60g白糖、2g食盐 。用筷子搅拌均匀，让白糖和酵母粉完全融化在蛋液中 。将搅拌好的蛋液倒入400g面粉中，用筷子搅拌均匀之后，下手和成光滑的面团 。刚开始搓揉的时候，面团会比较粘手，一直搓揉至水分完全被面团吸收，最后能用手拉出薄膜就可以了 。
2、和好的面团中加入50g融化的黄油，再次搓揉面团，让面团将黄油完全吸收，然后放在碗中，盖上盖子，放在室温下发酵之2倍大 。时间到了之后，将面团取出，搓揉排气一下，然后均匀地分成32个小剂子（每100g面粉能做出8个大小合适的小面包）
3、将每一个剂子都搓揉成圆球状，然后盖上一块湿布或者保鲜膜，让小剂子静置松弛15分钟 。时间到了之后，取出松弛好的小剂子，用擀面杖擀成薄饼状，再将薄饼像折纸一样多次对折，用手多次捏合、挤压对折的地方，一个光滑的小面包的形状就出来了
4、所有的小面包多做好之后，放在烤盘中，再次发酵至两倍大 。等发酵好之后，在面包表面刷上一层蛋液 。将烤箱预热至210度，烤制14分钟左右，等小面包表面金黄，咱们的小面包就做好了
自制小面包，表皮金黄，内里柔软有嚼劲，充满黄油香气 。可以当早餐果腹，也可以当甜点解馋 。喜欢的朋友可以在家试试，零添加零失败，比买的还好吃，以后想吃面包就不用花钱买啦 。
子优小贴士，让你轻松做成功1、和面时加入黄油，可以让外皮松软柔韧，也会让内馅吃起来更加香甜 。大家也可以用玉米油等蔬菜油代替黄油 。
【三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包?】2、自制小面包想要好吃，最重要的步骤就是和面，如果面团和的光滑劲道，能拉出薄膜来，做出来的小面包口感自然松软劲道 。而且两次发酵都要到位，这样做出来的面包放凉也不易回缩变硬啦
推荐阅读
- 鸡蛋小苏打糖饼怎么做?
- 煮数的鸡蛋还可以怎么吃
- 世界三大奇塔是哪三个 世界三大奇塔分别是什么
- 自制蛋挞液的简单做法 自制蛋挞液简单做法
- 富硒蛋和普通鸡蛋有什么区别
- 台式鸡蛋饼的做法
- 煮熟的鸡蛋黄能当肥料养花吗
- 鸡蛋能和苹果一起吃吗
- 如何在两三个小时内阅读长篇文章 提高阅读速度？
- 在家怎样做蒸蛋糕 在家怎么做蒸蛋糕