首先准备小苏打用30度左右的温水化开 ， （小苏打不能用太热的水 ， 会杀死酵母菌）加入面粉 ， 白糖边烫边搅拌 ， 搅拌成絮状后和面 ， 加入鸡蛋揉成面团 ， 水一点一点加 ， 面不要全部和面 ， 可留三分之一 ， 揉好的面团需要醒半小时
【鸡蛋小苏打糖饼怎么做?】面团醒好后再次揉搓 ， 微揉 ， 排气 ， 揉搓成长形 ， 用擀面杖做成厚薄适中的剂子 ， 将剂子擀扁 ， 平底锅热油煎即可
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