紫卷心菜属于十字花科 , 是芸薹属甘蓝种的变种,由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫卷心菜 。叶片紫红 , 叶面有蜡粉,叶球近圆形 。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和维生素B族 。
【紫卷心菜和西兰花能一起吃么】西兰花又名绿菜花,为1至2年生草本植物,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 , 营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠” 。
紫卷心菜和西兰花同食不会产生不良反应 。
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