葱烧海参是一道色香味俱全的海味佳肴，而且做法简单 。今天我们就来分享一下葱烧海参的做法及家常菜谱，让大家一起来享受这道美味佳肴 。
材料：
干海参250克、葱姜适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、清水适量、食用油适量 。
步骤：
1.干海参用温水泡发至软化，用凉水洗净 。
2.锅内加入适量油，先爆香葱姜 。
3.加入料酒，煮至香味散发出来 。
4.加入海参，煸炒均匀 。
5.加入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀 。
6.加入适量清水，煮至汤汁收干，海参呈现鲜红色即可 。
小贴士：
1.干海参要先用温水泡发，这样可以大幅缩短烹饪时间，而且会更加入味 。
2.爆香葱姜是为了去除海参的腥味，同时也增加了香味，让葱烧海参更加美味 。
3.调味时一定要根据自己的口味来添加酱油的种类和用量 。
葱烧海参的家常菜谱：
葱烧海参可以单独食用，也可以和其他菜肴一起搭配食用，比如和蟹肉一起焖煮、和芦笋一起炒等等 。此外，葱烧海参也可以作为一道下酒菜，搭配啤酒或白酒一起享用 。
【葱烧海参的做法及家常菜谱】总之，葱烧海参是一道味道鲜美，色香俱佳的海鲜佳肴，如果你也喜欢海参的口感，不妨试试这道简单易做又美味十足的葱烧海参吧！
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