【常州精瘦肉每斤涨到16元！“小刀手”们喜忧参半】
3月份是猪肉的传统消费旺季 ， 然而 ， 农贸市场小刀手们的心情却是喜忧参半：猪肉价格涨得太多、太快 ， 大大不利于销售 。常州精瘦肉每斤涨到16元！“小刀手”们喜忧参半前、后腿肉 ， 零售价都涨到了15元一斤说起来 ， 这是去年春夏季猪肉价格上涨之后的又一轮快速上涨 。兰陵菜市场一楼有十五六个猪肉摊位 ， 一位不愿意透露姓名的小刀手告诉采访人员 ， 最近 ， 去 屠宰场进货时的统货价已经涨到了接近14元一斤 ， 零售价一定也只能跟着涨了 。现在 ， 前、后腿肉和带皮五花肉的零卖价都是15元一斤 ， 精肉16元一斤 ， 小排 24～25元一斤 ， 要是是上午早市的时候 ， 每斤还要再贵个五毛一块的 ， 所以有的顾客都改在下班后来买肉了 。生意清淡 ， 一天能够卖出一头猪的小刀手已经算是 不错的了 ， 有的小刀手甚至一天只能卖出去半头猪 。在花园菜市场 ， 五花肉普遍涨到了15元一斤 ， 精肉多数都是16元一斤 ， 有的摊位甚至更贵一些 。一位小刀手告诉采访人员 ， 现在已经3月中下旬了 ， 按照习惯 ， 市民过年前准备的咸肉、香肠之类的应该早都已经吃尽了 ， 现在到夏天来之前的三个月都是消费旺季 。据凌家塘批发市场统计 ， 上周市场生鲜肉统货批发均价已经接近13元一斤 ， 而去年3月 中旬为9.5元一斤 ， 同比上涨了约35% 。据市物价部门统计 ， 武进众恒肉联公司白条肉批发价每斤13.2元 ， 市区21家农贸市场精瘦肉、肋条肉、去骨后腿 肉零售均价分辞为16.9元、15.3元、15.1元 。生猪价涨 ， 引发养殖户的补栏踊跃性据市农委统计 ， 今年2月末 ， 全市生猪存栏42.39万头 ， 同比略有减少;2月生猪出栏5.35万头 ， 同比减少34% 。3月初 ， 我市瘦肉型肉猪出场价为9.7元一斤 ， 与去年同期相比上涨62% ， 仔猪价格更是高达19元/斤 ， 全市两大种猪企业仔猪销量翻倍 。前两年 ， 由于生猪行情不景气 ， 养殖户生产踊跃性低 ， 全市母猪存乐伢幅减少 ， 部分养殖场在2015年春天甚至关闭养殖场 ， 没能熬到春末夏初的猪价暴湛蹿 。去年 ， 生猪价格上涨后 ， 受饲养周期所限制 ， 供应小于需求 ， 去年下半年生猪价格向来在高位运行 ， 到了今年2月份 ， 生猪出栏价一度高达10.2元/斤 ， 刷新了历史纪录 。市物价部门的统计显示 ， 陷入2016年以来 ， 猪市持续走旺 ， 生猪收购价格向来在高位运行 ， 生猪养殖收益显然提高 ， 我市大规模养殖企业的头均收益已打破300元大关 ， 有的甚至达到了500元/头 ， 预计今年上半年生猪高价位现象仍会潞傍 。生猪价涨 ， 大大调动了养殖户的补栏踊跃性 ， 仔猪需求增添 ， 仔猪价格受此影响浮现了一轮大幅快速暴涨 。3月10日 ， 25公斤的仔猪价格已涨至19元/斤 ， 而去年同期惟独9.5元/斤 ， 价格翻了整整一倍 ， 但这也使得仔猪市场浮现了一定程度价格泡沫 ， 增添了养殖成本和风险 。
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