树豆怎么吃?

一、材料
小米饭 1碗,树豆 适量,鸡蛋 2颗,葱 少许,调味料(黑胡椒粒、盐、糖) 少许,香椿酱 适量 。
【树豆怎么吃?】二、做法
1、于前一晚先将小米泡水后与白米一起煮熟放凉(小米与白米为1:5),隔天再入锅拌炒;另外,树豆也需先加水泡软,隔天再将泡软的树豆加入滚水中煮十分钟后起锅,也可依照个人软硬喜爱程度,煮久一点,但要避免太过软烂,这样加入炒饭内拌炒就没有口感了 。
2、热锅将蛋加入炒至半熟,锅子的温度需要高一点,才能炒出蛋香 。
3、加入树豆拌炒 。
4、加入小米饭,与蛋、树豆一起拌炒均匀 。
5、加入适量的盐、糖、黑胡椒粒,另外还可用香椿酱增加风味,若没有也可不加或以其他调味料代替 。
6、起锅前加入葱花,拌炒均匀即可 。

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