茭白是很鲜嫩的一道蔬菜 ， 口感细嫩清香 ， 营养丰富 ， 在吃的时候 ， 保持它的“嫩”的口感 ， 就很好吃 。
推荐一种超级简单做茭白的方法——香煎茭白 ， 它最大程度保留了茭白鲜嫩的口感和香甜的味道 。
先把茭白剥去外皮 ， 洗净切成小滚刀块 ， 这样在煎的时候能锁住更多茭白的水分 ， 不会一下子被煎干 。
烧热不粘锅或炒锅 ， 倒入炒菜差不多的油加热 ， 茭白不是很吃油 ， 所以不需要倒太多的油 。中小火加热 ， 在油温热时 ， 就可以把茭白放进去 ， 先不要急着翻炒 ， 让每块茭白都平铺在锅底 ， 均匀受热 。
稍微过一会 ， 用铲子翻动茭白 ， 能看到边缘处有金黄焦边出现 ， 就可以把锅内的茭白翻炒 ， 炒至茭白颜色变深一些 ， 有些金黄色 ， 拨动的时候感觉变软 ， 茭白很好炒熟 ， 差不多5分钟左右就炒熟了 。
拿一只小碗 ， 放入少许糖、小半勺味极鲜 ， 倒入一点清水稀释开来 ， 茭白炒熟后 ， 提着小碗沿锅边把酱汁均匀淋上去 ， 然后翻炒一下锅里的茭白 ， 让茭白都裹上味极鲜的味道 ， 就可以出锅啦！
【饺白怎么做好吃?】糖和味极鲜都是给茭白提鲜的调味 ， 这样简单煎出的茭白 ， 吃起来很嫩 ， 口感是香甜的 ， 很纯天然的感觉 ， 配粥超级美味！
推荐阅读
- 莴笋尖怎么做好吃家常做法
- 怎么写征稿启事
- 怎么把手机app转到sd
- 会上讲话紧张怎么办
- 孕妇经常多梦怎么回事
- 脸长眼小怎么扎马尾
- 黄金收益怎么算的
- 抖音视频无法下载是怎么回事
- 小猪饲料喂大猪效果怎么样
- 桂花怎么扦插最容易活