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莴笋尖怎么做好吃家常做法

云知道莴笋

莴笋尖家常做法？
解答：
1、首先将莴笋去叶去皮清洗干净 。
2、然后切成细丝状放入盘内 。
3、放些少量的白糖来提鲜、少许的盐和鸡精、蒜末等 。
4、在将锅烧热后待油温八成左右热时放入少量的花椒和麻椒进行煸香 ， 然后将花椒和麻椒捞出 。
5、等油温八九成热时把热油淋在莴笋丝上 ， 然后把菜搅拌好后就可以食用了 。
解答：
主料：
莴笋500克
调料：
盐10克,大蒜（白皮）20克,辣椒油15克,酱油8克,芝麻酱8克,白砂糖8克,花椒粉5克
麻辣青笋尖的做法：
1. 取青笋（莴笋）尖部约6厘米 ， 去掉外层老皮洗净 ， 细的用刀切成4牙 ， 粗的切成6牙 。
2. 先用盐腌渍约1小时 ， 再用清水洗1次 ， 装入碗内 ， 放少许白糖和盐 ， 拌匀 ， 将其水分挤干 ， 除掉涩味 。
3. 蒜剁成泥 。
4. 笋尖装入碗内 ， 用辣椒油拌匀 ， 再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥 ， 芝麻酱 ， 拌匀即成 。
莴笋汤怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
鲶鱼1条
鲢鱼(乌江鱼)2条
辅料
北豆腐
适量
南豆腐
适量
黄豆芽
适量
魔芋
适量
莴笋
适量
香菇
适量
豌豆尖
适量
口蘑
适量
金针菇
适量
调料
色拉油
适量
水
1升
莴笋汤怎么炖的做法
材料集合图：
1.把鱼洗净（图1）、切成鱼或小块（图2）
2.能去刺更好 ， 切出二小盆的鱼片（图3）
3.锅烧热 ， 倒入50ml油（图4）
5.倒入调料（图5） ， 略炒 ， 加入1L左右的水（图6） ， 煮开后 ， 倒入火锅中
6.先下入豆芽（图7） ， 再入鱼片（图8） ， 等鱼片熟了 ， 再下入其他食材 。反正就是边吃边煮啦
莴笋尖的做法大全家常
1、做法一清炒莴笋尖,准备材料清炒,锅中起油,加入蒜 ， 花椒 ， 盐 ， 红椒炒香,加入莴笋尖翻炒,加葱加味精,炒匀关火盛盘 。2、做法二莴笋尖炒蛋 ， 莴笋去皮后斜切块状 ， 再切成薄片 。海鸭蛋两个打散备用 。锅里热油 ， 倒入蛋液煎熟 。筷子划散后盛出备用 。锅里倒入少许底油 ， 加蒜末爆香 。加莴笋片翻炒下加盐调味 。最后把蛋块回锅 ， 加少许蚝油翻炒均匀即可 。3、做法三脆莴笋尖 ， 把掉叶子留着当青菜 ， 把皮削干净 ， 切成长条 ， 撒上25克到30克的盐 ， 不用担心太咸 ， 因为腌出的水分会带走很多盐 ， 把莴笋翻拌均匀 ， 腌5到6小时 ， 晚上的时候已经腌出了很多水分 ， 一大盆莴笋就只剩一半了 ， 把水分过滤掉 。然后再用漏水的篮子装起来用保鲜袋盖住 ， 再用重物压几个小时更脆(怕麻烦 ， 这一步也可以省略掉)压好的莴笋装入盆中 ， 就可以放喜欢的调料了 ， 用盐腌过的有盐味 ， 所以不需要加盐 ， 也可以试一试 ， 如果觉得咸的话 ， 也可以用清水洗洗再拌 ， 加大蒜、酱油、蚝油、小米椒 ， 白砂糖 ， 醋 ， 辣椒油 ， 香油 ， 花椒油 ， 还加了几勺剁辣椒酱 ， 口味随自己喜欢 ， 也可以加一些自己喜欢的调料 ， 拌好之后 ， 在冰箱放几个小时 ， 味道更好 。莴笋怎么做才好吃？

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