莴苣和莴笋的区别？
解答：
【莴苣和莴笋的功效区别在哪儿】1、叶片形状不同：莴苣叶片是椭圆形或倒披针形，莴笋叶片是长卵形或披针形；
2、吃法不同：莴苣是吃茎通常用来炒菜，莴笋是吃菜叶通常用来凉拌、煮汤；
3、花朵颜色不同：莴苣的花朵是蛋黄色，莴笋的花朵则是浅黄色 。莴苣的吃法：莴苣切丝，热锅倒油，加入莴笋丝、鸡精、盐，大火翻炒，炒熟即可 。
莴苣和莴笋的区别？
莴笋和莴苣的区别如下：
1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物 。莴苣可分为叶用和茎用两类 。
莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。
2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣” 。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋 。中国各地栽培面积莴笋比生菜多 。
莴笋，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。
莴苣和莴笋的区别
莴苣和莴笋的区别主要有以下几点：
莴笋和莴苣是人们经常食用的蔬菜之一，莴苣是一个统称，意思就是莴笋一定是莴苣，而莴苣不一定是莴笋 。茎用莴苣就是指莴笋 。
1、食用部位不同：一般莴苣多数是食用叶片部分，因此又称为叶用莴苣，而莴笋主要食用茎部，称为茎部莴笋 。
2、食用季节不同：莴苣一般包含生菜、苦菊、油麦菜等品种，所以一年四季都有应季的蔬菜，而莴笋不同，一般只有春天的时候才应季 。
3、挑选方法不同：莴苣一般食用叶片部分，所以主要看叶片新不新鲜，有无烂叶黄叶等，而莴笋则要看茎部老不老，里面是否空心等 。
挑选莴笋的小妙招
1、看外观：在买莴笋时，要选择外观较直，粗细均匀，不抽苔，没有烂叶的莴笋，一般这种莴笋生长比较好，更加可口 。
2、摸手感：把莴笋拿在手中，相同大小下挑选比较重的，因为重的才说明水分充足，太轻说不定有空心现象，也可以用指甲掐莴笋皮，如果老莴笋就难掐动，嫩的可以轻轻掐动 。
3、闻气味：大家都知道莴笋有一股特有清香味，新鲜的莴笋一般闻起来有浓郁的莴笋香味，反之放置太久的，清香味越淡 。
4、看截面：菜市场卖的莴笋一般都会把底部切掉一部分，从这个横截面我们看出莴笋片是厚是薄，要选薄皮的，优质莴笋的笋肉一般是青翠碧绿，遇到偏白色的就不要买了，可能还会空心 。
莴苣和莴笋的区别，莴苣和莴笋的区别有哪些
1、叶片形状不同：莴苣叶片是椭圆形或倒披针形，莴笋叶片是长卵形或披针形；2、吃法不同：莴苣是吃茎通常用来炒菜，莴笋是吃菜叶通常用来凉拌、煮汤；3、花朵颜色不同：莴苣的花朵是蛋黄色，莴笋的花朵则是浅黄色 。
莴苣的吃法：莴苣切丝，热锅倒油，加入莴笋丝、鸡精、盐，大火翻炒，炒熟即可 。
关于莴苣
莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本 。
高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄 。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序 。
瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月 。
关于莴笋
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。
莴苣别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。
产期：1-4月 。
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